BBQじゃがバターの下ごしらえ！レンジや茹でる時間も解説

バーベキューやキャンプで大人気のbbqじゃがバターですが、美味しく作る秘訣はじゃがバターの下ごしらえにあります。

バーベキューの前日に準備を済ませておけば、当日は焼くだけで簡単です。

この記事では、じゃがいもをレンジで下ごしらえする方法や、鍋でじゃがいもを何分茹でるか、また、バーベキューでじゃがバターをレンジで温める際のポイントまで詳しく解説します。

さらに、炭火で焼く時間や、焚き火にアルミホイルごと投入するワイルドな調理法、失敗しないバーベキューのアルミホイルの包み方、そしてフライパンを使ったホイル焼きのテクニックにも触れていきます。

これで、あなたのアウトドア料理が一段と美味しく、手軽になること間違いありません。

じゃがバターの下ごしらえ方法（電子レンジ・鍋）がわかる
バーベキュー当日の調理を効率化する時短テクニックを学べる
炭火や焚き火を使った本格的なじゃがバターの作り方がわかる
じゃがバターをさらに楽しむためのアレンジレシピのヒントが得られる

時短で美味しい！じゃがバターの下ごしらえ方法
現地で焼くだけ！じゃがバター下ごしらえ後の調理法

時短で美味しい！じゃがバターの下ごしらえ方法

バーベキュー前日に済ませるのがおすすめ
じゃがいもをレンジで下ごしらえするコツ
じゃがいもは何分レンジで加熱すればいい？
鍋でじゃがいもは何分茹でるのが正解？
ホイル焼きはフライパンでも調理可能
バーベキューでのアルミホイルの包み方

バーベキュー前日に済ませるのがおすすめ

バーベキューでじゃがバターを成功させる最大のコツは、前日に下ごしらえを済ませておくことです。

なぜなら、じゃがいもに火を通す作業は意外と時間がかかり、当日の限られた時間と火力の中で生の状態から調理を始めると、他の料理との兼ね合いが難しくなるからです。

前日にじゃがいもを加熱処理しておくことで、当日は温め直してバターを乗せるだけで、すぐに美味しいじゃがバターが完成します。

これにより、バーベキューグリルの占有時間を大幅に短縮でき、他の食材を焼くスペースと時間を確保できるという大きなメリットがあります。

例えば、電子レンジや鍋でじゃがいもに火を通し、冷ましてからアルミホイルに包んで冷蔵庫で保管しておけば、当日はクーラーボックスに入れて持っていくだけです。

このひと手間が、当日の調理を驚くほどスムーズにし、心に余裕をもたらしてくれます。

前日下ごしらえのメリット

当日の調理時間を大幅に短縮できるだけでなく、じゃがいもが硬いままという失敗を防げます。

特に大人数のバーベキューでは、この効率化が非常に重要になります。

じゃがいもをレンジで下ごしらえするコツ

じゃがいもの下ごしらえで、最も手軽でスピーディーな方法が電子レンジの活用です。

鍋で茹でるよりもはるかに短い時間で、じゃがいもの中までしっかり火を通すことができます。

調理のコツは、じゃがいもの水分を逃さないようにすることです。まず、じゃがいもをよく洗い、芽があれば取り除きます。

次に、濡らしたキッチンペーパーでじゃがいもを包み、さらにその上からラップでふんわりと包みます。

この水分を含んだキッチンペーパーが、加熱中にスチーム効果を生み出し、じゃがいもをパサつかせずに、しっとりホクホクに仕上げてくれるのです。

加熱ムラを防ぐためには、途中で一度じゃがいもの上下を返すと良いでしょう。

加熱が終わったら、すぐにラップを外さず、2〜3分ほど蒸らす時間をおくことで、余熱でさらに火が通り、全体の温度が均一になります。

加熱時の注意点

じゃがいもをそのまま電子レンジで加熱すると、水分が蒸発して焦げたり、内部の圧力が上がって破裂したりする危険があります。

必ず濡れたキッチンペーパーとラップで包んでから加熱してください。

じゃがいもは何分レンジで加熱すればいい？

電子レンジでの加熱時間は、じゃがいもの大きさや電子レンジのワット数によって変わります。

一概に「何分」と言い切ることは難しいですが、一般的な中サイズ（約150g）のじゃがいも1個を基準とした加熱時間の目安を知っておくと便利です。

加熱後、竹串などを刺してみて、スッと抵抗なく中心まで通れば加熱完了のサインです。

もし硬い部分が残っているようであれば、30秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。

一度にたくさん加熱するとムラができやすいため、2個程度までを同時に加熱するのがおすすめです。

ワット数	加熱時間	ポイント
500W	約6分～7分	3分半ほど加熱後、一度裏返して残り時間を加熱する
600W	約5分～6分	3分ほど加熱後、一度裏返して残り時間を加熱する

上記の時間はあくまで目安です。ご家庭の電子レンジの機種やじゃがいもの個体差によって調整してください。

加熱しすぎると水分が飛んで硬くなるため、少しずつ試すのが成功の秘訣です。

鍋でじゃがいもは何分茹でるのが正解？

電子レンジがない場合や、一度にたくさんのじゃがいもを下ごしらえしたい時には、鍋で茹でる方法が適しています。

茹でる調理法は、じゃがいもを均一に、そしてしっとりと仕上げることができるのが魅力です。

美味しく茹でるための鉄則は、必ず水から茹で始めることです。

沸騰したお湯に入れると、表面だけが先に柔らかくなり煮崩れの原因となりますが、水からゆっくりと温度を上げることで、中心まで均一に火が通ります。

じゃがいもを洗い、鍋に入れてたっぷりの水を注ぎ、中火にかけましょう。

沸騰したら火を少し弱め、じゃがいもの大きさにもよりますが、20分から30分ほどが茹で時間の目安です。

電子レンジ同様、竹串がスッと通るようになれば茹で上がりの合図。茹でる際に塩をひとつまみ加えると、じゃがいもの甘みが引き立ちます。

皮付きのまま丸ごと茹でることで、じゃがいもの旨味や栄養が逃げにくくなります。

バーベキューで皮ごとの風味を楽しみたい場合は、この方法が特におすすめですよ。

ホイル焼きはフライパンでも調理可能

「バーベキュー本番まで待てない！」「家でも手軽にじゃがバターを楽しみたい」という方には、フライパンを使った調理法もおすすめです。

この方法なら、炭火がなくてもじゃがバターの雰囲気を味わうことができます。

作り方は非常にシンプルです。まず、じゃがいもをよく洗い、食べやすい大きさに切ります。皮を剥くかはお好みで調整してください。

次に、アルミホイルを広げ、切ったじゃがいもとバター、お好みで塩コショウを乗せて包みます。

そして、フライパンに少量の水を入れ、包んだアルミホイルを置きます。

蓋をして中火で蒸し焼きにすることで、じゃがいもがホクホクに仕上がります。

調理時間はじゃがいもの大きさや切り方によりますが、15分〜25分が目安です。水がなくなったら少し足すようにしましょう。この方法は、キャンプでコンロを使う際にも応用できます。

バーベキューでのアルミホイルの包み方

下ごしらえを済ませたじゃがいもも、生のじゃがいもも、バーベキューで焼く際にはアルミホイルでの包み方が美味しさを左右する重要なポイントになります。

最大の秘訣は、じゃがいもを「焼く」のではなく「蒸し焼き」にするイメージを持つことです。

そのためには、水分を効果的に利用する必要があります。

前述の通り、濡らしたキッチンペーパーでじゃがいもを包んでからアルミホイルで覆うのが最も効果的な方法です。

さらに、アルミホイルは二重に包むことを強くおすすめします。

炭火や焚き火の中に直接入れる場合、一重だと熱で破れてしまう可能性があります。

二重にすることで耐久性が増し、熱がより穏やかに伝わるため、黒焦げになるのを防ぎ、じっくりと中まで火を通すことができます。

隙間ができないように、しっかりと密閉するように包みましょう。

現地で焼くだけ！じゃがバター下ごしらえ後の調理法

キャンプで楽しむbbqじゃがバターの魅力
焚き火にアルミホイルごと投入する焼き方
炭火で焼く場合の最適な時間とは？
バーベキューで便利なじゃがバターレンジ活用術
完璧なじゃがバター下ごしらえの総まとめ

キャンプで楽しむbbqじゃがバターの魅力

キャンプやバーベキューという特別な環境で食べるじゃがバターは、家で食べるのとはまた違った格別の美味しさがあります。

炭火や焚き火の遠赤外線効果で、じゃがいもの甘みが最大限に引き出され、外は香ばしく、中は驚くほどホクホクに仕上がります。

このシンプルな料理の魅力は、アレンジの幅が非常に広いことにもあります。

定番の塩とバターはもちろん最高ですが、トッピングを少し工夫するだけで、全く新しい味わいに出会えます。

焚き火にアルミホイルごと投入する焼き方

キャンプの醍醐味である焚き火を使って、よりワイルドにじゃがバターを作る方法です。

この調理法は見た目の豪快さだけでなく、焚き火ならではの燻されたような香りがじゃがいもに移り、独特の風味を生み出します。

最も重要なポイントは、燃え盛る炎の中ではなく、「熾火（おきび）」を利用することです。

熾火とは、薪が燃え尽きる手前で、炎が収まって赤く光っている状態の炭のこと。

この安定した熱でじっくり加熱することで、じゃがいもが焦げるのを防ぎ、中まで均一に火を通すことができます。

火傷に注意！

焚き火への投入や取り出しの際は、必ず耐熱グローブを着用し、長い火ばさみ（トング）を使用してください。

アルミホイルは非常に高温になっており、素手で触ると大火傷をする危険があります。

熾火の中にそっと置くか、周りの熾火でじゃがいもを軽く覆うようにして、低温でじっくりと加熱するイメージです。

15分〜20分おきに転がして向きを変えてあげると、焼きムラなく仕上がります。

炭火で焼く場合の最適な時間とは？

バーベキューコンロの炭火で焼く場合、火力の調整が美味しさの鍵を握ります。

生のじゃがいもから焼く場合、適切な時間を見極めることが重要です。

下ごしらえをしていない生のじゃがいもであれば、焼き時間の目安は約40分～60分です。

これはじゃがいもの大きさや炭の火力によって大きく変動するため、あくまで目安と考えてください。

下ごしらえ済みのじゃがいもを温めるだけなら、10分～15分程度で十分です。

焼き方のコツは、コンロの網の上でも火力が比較的弱い端の方に置くことです。

肉などを焼く中央の強火エリアに置くと、表面だけが焦げて中は生のままという失敗につながりやすくなります。

じっくりと時間をかけて、遠火で加熱するのが美味しく仕上げる秘訣です。

焼き加減の確認方法

一番確実な方法は、軍手などをした上で、アルミホイルの上から竹串や金串を刺してみることです。スッと抵抗なく中心まで串が通れば、中までしっかり火が通っている証拠です。

バーベキューで便利なじゃがバターレンジ活用術

「バーベキューじゃがバターレンジ」と聞くと、下ごしらえをイメージする方が多いかもしれません。しかし、ここでは少し違った視点からの活用術をご紹介します。

近年、ポータブル電源の普及により、キャンプやバーベキューサイトで家電製品を使えるようになりました。

もしポータブル電源と小型の電子レンジを持参している場合、この組み合わせがじゃがバター作りで非常に役立ちます。

具体的には、前日に下ごしらえを済ませておいたじゃがいもを、食べる直前に電子レンジで温め直すという使い方です。

この方法なら、炭火のコンロが他の食材で埋まっていても、待ち時間なく熱々のじゃがバターを用意できます。

バターを乗せてから軽く温めれば、とろりと溶けた最高の状態で楽しむことが可能です。

これは、特に小さなお子様がいて「早く食べたい！」と言われた時などに重宝する裏技と言えるでしょう。